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Jamón en Murcia

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Jamón B. Dehesa Maladúa Jamón Ibérico Puro de Bellota, Dehesa Maladúa. Jamón de cerdo Ibérico puro de Bellota de producción ecológica, con sal marina artesanal certificada por Nature et Progrès. Jamones Ecológicos de Jabugo, conocida también por Dehesa Maladúa es una empresa familiar, heredera d Más detalles
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Es uno de los productos estrella en la gastronomía española. Se cura en secaderos abiertos a todos los aires durante un tiempo mínimo de 24 a 30 meses. También es salado mediante recubrimiento en sal marina. Finalizado ese proceso su peso aproximado es de entre 7 y 8 kgs. El jamón ibérico procede Más detalles
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Salamanca

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Paleta Ibérica de Bellota D.O. Guijuelo Envio y Presentación Se presentara en una Caja de carton negra , con papel antigrasa y enfundada en malla negra Parte: Esta Paleta se obtiene de los Cuartos traseros de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg, Alimentación:  Más detalles
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Salamanca

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Lomo de cerdo, entero y exento de grasa externa. Elaboración: Se realiza una refrigeración a 0ºC durante 24 horas de la cinta de lomo limpia, exenta de grasa. Se realiza una salazón seca durante un periodo entre 12 y 24 horas. Lavado y posterior reposo en adobo con los condimentos entre 24 y 48 ho Más detalles
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Segovia

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LOMO IBÉRICO DE BELLOTA De cada cerdo ibérico se obtienen dos piezas de auténtico lomo natural que una vez limpias y desprovistas de grasa, se adoban y embuten en tripa natural. Su extraordinario sabor y sutiles aromas, vienen dados por el ligero oreado al humo de leña de encina y la lenta madurac Más detalles
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Salamanca

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Jamón Cocido Extra La Selva El sabor del jamón cocido LA SELVA, la agradable textura ligeramente fibrosa, el magnífico aspecto de la loncha, el aroma y la forma natural de la pieza son los rasgos distintivos de este gran producto. Para su fabricación se seleccionan jamones frescos de cerdos más gra Más detalles
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Girona

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Lomo Ibérico Ref. 8001 Procedencia: Extremadura Régimen Extensivo Peso: 1 a 1,5 kg. Curación: 8 a 10 meses Esto sí es una delicia, el lomo ibéico de Campo procedente de cerdos ibéricos de 12 a 15 meses de edad criados en régimen extensivo. El ibérico de campo necesita mayor tiempo de aliment Más detalles
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Zafra

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Lomo ibérico Una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico es la caña de lomo o lomo embuchado, elaborado a partir de la cinta de lomo fresca especialmente seleccionada, condimentada con especias naturales y sometida a un lento proceso de curación natural durante 3-4 meses en secaderos natural Más detalles
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Salamanca

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Jamón JoselitoConsiderado el mejor del mundo por las grandes figuras de la gastronomía. Peso de la pieza aproximado: Más de 8 kg Elaboración: Joselito cría sus cerdos ibéricos en las dehesas que tiene en propiedad durante 2 años. En la época de montanera la bellota forma parte de su alimentac Más detalles
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Valencia

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El lomo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Suele tener forma cilíndrica, lo que facilita su preparación y posterior fileteado. En Segundo Sanz preparamos la cinta de lomo natural poniéndola en adobo, lo que le da Más detalles
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Leganes

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Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón que nos trasladan al campo de bellota y verde de la dehesa, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales. Su textura, cariñosa y suave en la mordida, es una combinación perfecta entre cre Más detalles
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Salamanca

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El lomo iberico de bellow conservado en lath es el embutido por excelencia. WI largo musculo limppo de grasa y entreverado que se desarrolla paralelo al espinazo del cerdo. En la zona de Huelva se conoce coma "cafia" y suele ser Inas curado y magro que el salmantino. Su aderezo can un toque de humo, Más detalles
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Es nuestro producto de más alta calidad. Elaborado con lomos frescos de Cerdo de capa blanca, cuidadosamente salado y adobado, su curación en secaderos naturales al frío aire soriano le conceden una calidad y bouquet inigualable. Sin apenas contenido graso, sin apenas conservantes, y con una dosis m Más detalles
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Soria

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Referencia: CL-59 Jamón DO Teruel ?Monterreal? en unidades de 7/9,5Kg.; Funda blanca y enmallado rojo. Cajas de cartón o madera. Forma de cortar el jamón: Empezar por la maza (parte más gruesa) desde la pezuña a la punta, lonchas finas y pequeñas, utilizando jamonero, largo y fino. Ingredientes: Más detalles
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Teruel

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BACON CURADO (ROJO) Ingredientes: Bacón de cerdo, sal, pimentón, ajo y conservadores (E-252 y E-250) Morfología: Piezas de 22 x 45 ò Trozos. Adobadas con pimentón. Curación: 28 % Envasado por caja: ENTERA: 3 piezas. MITAD: 8 mitades TROZO: 16 Trozos Código de barras. 8427379111150. Nº RGSA:  Más detalles
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Albelda de Iregua

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1-Presentación: Se presenta en piezas enteras con hueso o deshuesadas y limpias de la grasa exterior (centros). También se puede adquirir en trozos de centros + 1,5 Kg. 2-Características - elaboración: El jamón y las paletas de La Venta Tabanera proceden de los perniles de machos castrados y/o Más detalles
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Morcilla Extremeña Embutidos Ibéricos Más detalles

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JAMON DESH. AÑEJO (ref. 1060) Más detalles
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Elaborado con jamones seleccionados de cerdos procedentes del programa genético "Virgen de la Fuente". Aspecto: Deshuesado, sin piel y envasado al vacío. Características: Buena infiltración de grasa. Textura suave. Sabor dulce. Curación mínima de 12 meses. Peso: 4 a 5Kg. Aproximadamente. Prese Más detalles
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Teruel

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Producto amparado por la marca registrada " Jamón de la Alpujarra". CARACTERÍSTICAS El jamón se elabora con pernil de cerdo blanco y sal marina, sin ningún otro tipo de conservante ni aditivo. Curado de forma natural bajo métodos tradicionales. El proceso de secado y curado se prolonga por un peri Más detalles
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Bellota Gran Reserva ( Etiqueta Oro ) Solo las piezas más perfectas, en curación, forma estilizada y la máxima selección y calidad. Procede de cerdos que durante el periodo de engorde o montanera, fueron alimentados en libertad a base de bellotas. Más detalles
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Jamón Bodega Gran Reserva 7'5/9 Kg Díaz Una raza especialmente cuidada y seleccionada.De 17 a 24 meses según el tamaño de las piezas. Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.Se recomienda su consumo a temperatura ambiente (22 - 24 ºC).Ausen Más detalles
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